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绿茶慕斯蛋糕怎样

发布时间:2011-01-21   来源:和茶网   点击:16946

  绿茶慕斯蛋糕怎样

  慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。而以此制作的绿茶慕斯蛋糕怎样?首先从其特点分析绿茶慕斯蛋糕怎样

  绿茶慕斯蛋糕的特点

  绿茶慕斯蛋糕制作简单,口感良好。 那么绿茶慕斯蛋糕怎样制作呢?

  绿茶慕斯蛋糕的制作材料

  绿茶慕斯所需材料:蛋糕片两片A蛋黄3个,砂糖25克,牛奶120克B吉利丁片3片C绿茶粉6克,朗姆酒7克D淡奶油250克,白砂糖50克绿茶慕斯

  1、A料加热搅拌至糖融化。

  2、吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。

  3、加入绿茶粉搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀。

  4、淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。

  5、在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯),到入一半做好的料,再铺上第二层蛋糕片,然后到入剩下的料,放入冰箱至凝固即可取出。

  蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

  你知道绿茶慕斯蛋糕怎样起源的吗?慕斯蛋糕最早起源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料,在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握,都有十分严格的要求,使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正,冷冻后食用风味无穷,符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念、为蛋糕中的至尊极品。

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