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鹿茸的功效与作用

发布时间:2016-06-08   来源:和茶网   点击:8603

      鹿茸的功效与作用

  面对亲朋好友送来的鹿茸,很多人可能都会犯难,鹿茸的确是好东西,可不知道自己是否适合吃,能吃的话又该怎么吃呢?

  鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角,有补气益血,消除疲劳,延年抗老之效,且通治诸虚,适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者,对肾虚的人尤其有效。据说,鹿茸含有25种氨基酸,多种维他命等,可以提高人体免疫力,促进造血功能。但是,中医认为鹿茸是大热补品,适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人服用。

  中日友好医院中医科程志强博士提醒说,凡是身体常感燥热、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血压、糖尿病的人,大多都属于热性体质,不宜食用鹿茸。另外,因为鹿茸有补血作用,所以癌症患者在放化疗后,如果血象较低,也可吃些鹿茸,提升血液中白细胞及红细胞的浓度。如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生疮等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用。

  那么,家有鹿茸该怎么吃呢?程博士推荐了以下几种吃法。

  最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5~10克,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配,放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时,之后食用。

  如果想要制作简单方便又吸收快,可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5~1克为宜,可隔日饮用,坚持数月必有助益,此药茶具有温补肾阳的功能。作为治疗疾病使用茶疗,鹿茸的剂量,可以适当增大些,或者根据医嘱用量。

  另外,还可用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用,每次0.5~1克为宜,每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥时,调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用。

  对于喜欢饮酒的人,将鹿茸制成药酒再好不过了。自己制作药酒采用冷浸法较为适宜。具体做法是将鹿茸(30~50克)或含有其他药物的复方,放入瓶中,加入500~1000毫升白酒,密闭贮存,每隔二三天晃动一下酒瓶,使其有效成分充分析出,一般要浸泡半个月才能饮用。根据平素酒量的大小,每次饮用10~20毫升不等。酒量不大的,还可以将少量药酒对加倍量的白开水,稀释后饮用。待浸泡的药酒饮完以后,还可以继续添加白酒1000毫升,再行浸泡饮用,直至药物无味为止。需指出的是,凡是有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者,均不宜选用药酒的剂型进补。

  韩国人独特的食法也可供参考:将鹿茸和当归、人参、黄芪、枸杞子、杜仲、肉苁蓉、山茱萸、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等中草药放在一起,煎熬4~6小时,凝成冻状后,每早空腹食用。

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