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茶叶在厨房中的妙用

发布时间:2016-06-09   来源:和茶网   点击:16344

      茶叶在厨房中的妙用

   除铁锅腥味:用点茶叶放到铁锅内水煮一下,铁锅的腥味就会除掉。

  茶叶去鱼腥 :许多人爱吃鱼,可又不喜欢那股鱼腥味。请试着把鱼放进温茶水中泡洗,一般一条500~1000克的鱼,可用一杯浓茶兑成淡茶水,把鱼放进去泡5~10分钟,鱼就没有那么腥了。

  茶叶泡肉:如果买回来的猪、羊、牛肉,暂时吃不完,不妨用淡茶水把它们浸泡上几个小时,捞出来晾至半干,然后再放进冰箱冷冻,据说这样可以使肉像刚买的一样新鲜。

  茶叶煮饭:煮米饭的时候,如果不用开水而用茶水,你会发现煮出来的米饭更香,口感更好,而且不会破坏米中的维生素。当然不要用太浓的茶,那样会使米饭发黄发苦。

  茶叶煮肉:牛肉好吃但难做,煮半天也煮不软。如果在煮牛肉的锅里放进一个纱布茶叶包,牛肉不仅烂得快,而且味道更香。

  茶叶除膻:羊奶是一种营养价值高又容易被吸收的好食品,但人人都怕它那股子膻味。如果在煮羊奶时加入一小撮茉莉花茶,奶煮开后,再滤去茶渣,羊奶的膻味就大减。

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