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饮茶可以补充人体所需的某些维生素

发布时间:2015-12-20   来源:和茶网   点击:12858

 

  饮茶补充你所需的某些维生素

  茶叶中含有多种维生素,其中维生素C的含量最多,此外还有维生素A原、维生素B,,维生素B。、维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等。因此适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要。营养学家认为,人体每天需要最多的是维生素C,约为75~150毫克。其次是维生素A、维生素B.、维生素B。等。由于人体不能大量贮存维生素C,因而必须从食物中摄取。茶叶中含有丰富的维生素C,尤其是绿茶,其中的维生素C含量远比大多数蔬菜中维生素C的含量要高,每百克绿茶中含有维生素C约180毫克,而优质绿茶可高达500毫克。一般浓度的茶汤每百毫升含维生素C2~4毫克。茶叶中的维生素A原即胡萝卜素的含量也比一般蔬菜都高。胡萝卜素具有维生素A的生理化作用,每百克茶叶中约含胡萝卜素5. 46毫克。维生素B.能预防和治疗多发性神经炎。每百克茶叶中含有0. 07毫克,其含量是苹果的7倍。维生素B2是维持视网膜正常机能所必要的活性物质,每百克茶叶中含量高达1. 20毫克,比含量丰富的黄豆还要高约5倍,比米高20倍,比瓜果高60倍。茶叶中还含有与人体微血管活动有关的维生素P,用儿茶素含量高的茶(尤其是绿茶)作为热饮料将有助于人体补充维生素P 。茶叶中维生素C与维生素P的含量是柠檬汁和桔子汁含量的4倍。这些成分对防止坏血病有一定的作用。人类机体中如果缺乏维生素PP(即烟碱酸)就会引起癞皮病、腹泻和痴呆:茶叶中的维生素PP含量远远高于蔬菜和水果,每百克茶叶中就含有维生素PP4.7毫克,而大白菜只含0.3毫克,西瓜只含0.2毫克,维生素K是一种抗出血茶,茶叶中就含有维生素K为300~500个国际单位。叶酸是B族维生素的重要成员,它对防止贫血具有重要作用,但一般食物中往往缺少它,绿茶中含有较多的叶酸,每天喝5杯绿茶就可获得人体叶酸日需要量的1/4。茶叶中的硫胺素、核黄素、烟碱酸和泛酸等可以构成维生素B复合体,如果每天喝6杯茶,则可为人体提供维生素B复合体日需要量的1/10。由于茶叶中含有多种雏生素,在正常冲泡情况下其浸出率可达80%左右。所以适量饮茶对补充人体一定量的某些维生素是大有裨益的。

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