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咖茶不可避免的战争

发布时间:2017-12-31   来源:和茶网   点击:3983

  茶与健康11月9日讯: “当咖啡店遇见饮茶大国”、“海外咖啡巨头‘围攻’茶国度”这样的标题,很容易让人联想到,西方人正雄心勃勃地想把茶叶之国变成咖啡之国。在中国地面上用咖啡挑战中国茶?洋人疯了吗?其实,洋人脑子没坏掉,也没有自信爆棚到认为可以让中国人放弃茶叶,他们的算盘是,世界上的咖啡消费大国都是传统饮茶大国。咖啡巨头们还坚信,中国咖啡消费市场处于起步阶段,意味着巨大的机遇、更多的机会以及更大的利润回报空间。相关数据也的确支持着这种信心,调查公司 Mintel(英敏特)数据显示,自2007年以来,中国咖啡店销售额年均增长近30%。雀巢最近宣布在中国大陆的速溶咖啡销量已占到其全球总销量的 2/3。Mintel数据也显示,大陆市场袋装咖啡零售额每年以18%的复合增长率增长,到2017年,销售额可能在目前水平的基础上再增长75%,达到 160亿元人民币。

  中国咖啡消费增长

  英国和日本,以此推断,中国早晚也会加入这一阵营,哪怕只有小小一部分中国人特别是年轻人能够喜欢咖啡以及咖啡文化,都能让自己赚翻了。而统计数据显示,作为世界上最大的茶叶生产国和消费国,中国人均咖啡年消费量仅 4杯,估计在巴黎街头咖啡馆随便揪个人问一下,人家一天喝的都不止这几杯。结论是,中国咖啡消费增长潜力巨大。

  咖啡与茶的对决

  咖啡与茶的对决,注定是空前绝后的。现在的问题是,面对咖啡巨头的大举进攻,中国茶业感觉到威胁了吗?也许目前还不明显,毕竟中国茶根基深厚,几千年的群众基础不是一时半会就能动摇的。作为一个兼爱茶和咖啡的人,我说句实话,真没觉得星巴克的咖啡有什么好,还不如自己在家做的。Costa店没进去过,不好评判。我的看法是,星巴克卖的不仅仅是咖啡,很多中国人去星巴克也不是冲着咖啡去的,图的也许是氛围也许是体验,当然还有免费WiFi(无线上网)。星巴克能在短短10多年里就在中国市场进展到如此程度,确有其独到之处。西方咖啡巨头争夺的是眼下更是未来,他们所拥有的雄厚资金、有效的商业模式、准确的市场定位、强大的营销能力,都是中国茶业力不能及的。中国茶也许无近忧,但须有远虑。

  咖茶不可避免的战争

  咖茶之战似乎不可避免。“我们在英国之外的扩张主要由中国带动。”Costa首席执行官克里斯托弗·罗杰斯对媒体表示,为适应中国当地口味,公司还推出了一款“绿茶”拿铁咖啡。其实这招星巴克早用过,它的绿茶味拿铁咖啡似乎很受中国消费者欢迎。况且,咖啡的野心也许还不止如此。就在今年前几个月,星巴克甚至宣布计划在长沙开设第一家茶馆。这可是直接杀进阵中短兵相接了,中国茶等着接招吧。

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