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涌溪火青鲜贝

发布时间:2017-12-29   来源:和茶网   点击:10962

  茶与健康9月20日讯:涌溪火青用于火锅加入鲜贝等也是很有味道的哦。

  原料:涌溪火青茶5g、鲜贝50g、、鸡蛋清2个、鸡蛋汤200g,盐、鸡精、湿淀粉、玉米粉各适量。

                                     

  制作:1.用开水冲泡茶叶,鲜贝中加入鸡蛋清、玉米粉、鸡精腌制。

  2.倒掉头泡茶汁,再倒掉水冲泡三分钟左右,取出三分一的茶汁,将剩余茶叶与茶汁放入玻璃杯,并倒置扣入盘中。

  3.锅中放入水烧开,将鲜贝下锅,用筷子轻轻滑散,捞出。

  4.锅中放入鸡汤、鲜贝、盐、鸡粉;适量淀粉浇在盘中杯中旁边,锅洗净,把剩余茶汁下锅烧开,浇入盘中。

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