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舌尖上的新宠——台湾茶叶

发布时间:2012-08-30   来源:和茶网   点击:10821

  茶与健康8月30日讯:昨日,大多数商家坦言市场上有不少假冒台茶,但都保证自己的茶叶绝对是来自台湾。而消费者由于大多没去过台湾,所以也只能被本地茶商引领。记者在福康茶城随机采访了8位消费者,他们都表示对台茶熟悉又陌生。家住兴工街道泉涌社区的冯先生的观点很有代表性:“过去台湾茶卖价挺高,普通茶客一般消费不起。如今却发现价格没有参考标准,名称、包装样式也各有不同,让我们摸不着头脑,不敢轻易购买。”资深茶友王女士则表示:“市场上光是叫‘阿里山’的台茶就有几十种,价格却差了好几倍,我一直不知道啥样的才是正宗货。”另外,还有4位受访者对台茶的印象是其品质高:“感觉台茶和铁观音类似,最适合在秋天品饮,台湾当地生产制作更规范,所以喝这种茶应该更安全健康,还能体会传统乌龙茶的韵味。”

  大多数消费者对台茶印象模糊,而去过台湾的消费者对它也仍是雾里看花。上个月,在友好广场附近工作的白领潘先生跟团在台湾畅游八天七晚,然而在当地,最期待的高山乌龙茶茶园根本没时间去,倒是被拉到了所谓阿里山茶农经营的购物店。“茶农”热情洋溢地介绍各款高山乌龙茶,语音、语气、语调可参详电视购物里的广告词:“大陆的朋友们,这款茶原价2000台币,现在买四盒送一盒,多买多送,如果买够十斤,更有团购优惠,绝对货真价实……”昨日,潘先生接受采访时失望地表示,“喝一口茶,居然水有腥味。去了一趟台湾也没能真正亲近台茶,对它的了解也没增加。”

  如今,台茶消费中正兴起一股老茶热,但有的商家会用两三年的焙火茶冒充十年老茶,每斤能卖到数千元。对此,茶友郭勇称,他希望能在即将召开的台湾名品展中喝到真正的老茶。“听说台湾会举行优良茶比赛,将茶叶评为特等、头等、贰等、叁等、三朵金梅、二朵金梅、优级等七个等级,但在大连却很难遇到真正的获奖茶。我希望这次参展能有台湾展商能带来这样的珍品。”茶友赵宾颇为期待。另外,多位消费者都表示,想了解阿里山、梨山、福寿山、大禹岭等茶区的真实情况,到底不同海拔的茶有什么区别。

  对于很多消费者反映台茶真假难辨的情况,一位资深茶界人士昨日向记者揭开了真相:不少是越南或中国大陆福建、四川等国家及地区的茶,按照中国台湾乌龙茶的生产工艺制作假冒的。一位资深台湾茶从业者坦言:“市场上70%的台湾茶并非原产。”对此,茗水坊负责人李国意昨日介绍了一个简单的鉴别方法:用盖碗长时间闷泡茶叶,几分钟后,茶汤非常苦涩且经久不退的就很可能是假货;如果是假茶,闷泡一次后只能再泡两三泡,而真品则六七泡后仍香气不减;正宗台茶会在过喉处留下一缕持久的悠悠回甘,这种“喉韵”肯定不会从冒牌货中得到。

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