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花茶冲饮方法的具体程序

发布时间:2017-06-18   来源:和茶网   点击:5522

  花茶冲饮方法,以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下。

  1、备具:一般品饮花茶茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托), 如冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。

  2、烫盏:就是将茶盏置于茶盘,用沸水高温冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

  3、置茶:用竹匙轻轻将花茶取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

  4、冲泡:向茶盏冲入沸水,通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

  5、品饮:待茶汤稍凉适口时,小口喝入。民间对饮花茶“一口为喝,三口为品”之说。

  花茶一般可冲泡2—3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。

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