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绿茶、乌龙茶、红茶美食各一款推荐

发布时间:2016-11-29   来源:和茶网   点击:7518

  茶叶不仅可以作为天然的饮料饮用,还可以制成美味的茶肴,下面我们来看看绿茶、乌龙茶、红茶这三种茶所制成的三款美食吧。

  绿茶糯米球:甜绿豆1杯、绿茶粉1小匙、糯米粉2杯、水1.5杯、椰子粉1杯。甜绿豆与绿茶粉拌匀,即为馅料。糯米粉加水混合,揉成不黏手、软硬适度之米团。再将米团分成16等份,搓成小米球。每个小米球做成凹片状,包入适量馅料,并搓成小圆球。煮大量滚水,用中火煮至糯米球浮出水面,再煮3分钟熄火,捞出,沥千。椰子粉放入平盘内,放入煮熟的糯米球,趁热沾裹椰子粉,热吃凉吃均宜。

  乌龙茶豆腐:香菇2朵、芹菜1/2支,葱3公分、猪绞肉150克、乌龙茶2大匙、盐和胡椒适量、生姜少许、豆腐2块、色拉油2大匙。以热水浸泡乌龙茶,将茶叶泡开切成碎片; 香菇、芹菜、姜、葱切成碎片; 热锅放入色拉油爆香生姜、炒猪绞肉,加入盐、胡椒等调味料。

  红茶玫瑰粥:红茶6克,玫瑰花4克,金银花10克,甘草6克,粳米100克,白糖适量。将玫瑰花、金银花、甘草分别洗净,与红茶一齐放入砂锅内,加水适量,置于火上,熬煮浓汤,去渣取汤,待用。把砂锅刷洗干净,加入事先洗净的粳米,再倒入上述茶汤,一同煮成稀粥。然后,调入白糖,即成。适合作为早、午餐食,温热食之。具有清热解毒,行气止痛,固肠止泻的功效。适用于治疗急、慢性肠炎,泻痢等病症。

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