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大厨推荐茶叶美食 碧螺虾仁

发布时间:2016-11-15   来源:和茶网   点击:404

  今日小编看到一道让人食之开胃的菜肴——碧螺虾仁。以新鲜清香的碧螺春嫩芽再配上鲜嫩的虾仁一起炒制。真是让人回味酸甜啊。这是一位大厨王独创的一道美食做法。大厨王接住碧螺春茶叶的清香不仅独创出碧螺虾仁还制作出许多独具特色的生香美食真是让人垂帘欲滴啊。下面感觉跟随小编的步伐学做这道碧螺虾仁吧。

  碧螺虾仁食材

  碧螺春10克、虾仁350克、一颗蛋清、干淀粉25克。

  碧螺虾仁做法

  1、先将虾仁去壳取出洗净后,用盐和蛋清及干淀粉拌好,再放入冰箱冷藏两个小时。

  2、再将碧螺春茶叶泡开,取第二泡茶水100毫升左右,待用。

  3、把油倒入锅中热锅时候在放入虾仁倒拌。再倒入茶汁倒拌后即可出锅。最后按照自己的喜好摆放即可。

  友情提示:虾仁要充分清洗干净这样在炒的过程中才会白嫩。虾仁回锅的时间最好不要太长。

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